12-01-2026
VINTAGE MANIVA: LA NUOVA REGINA DEL MENU'Il fascino senza tempo della cristalleria italiana impreziosisce le tavole dei migliori ristoranti.Vintage ha una forma elegante arricchita da preziosi elementi decorativi che regalano riflessi brillanti e puri come l'acqua minerale naturale che vi è contenuta.
28-11-2025
Una filiera che conferma la propria solidità strutturale e che, pur muovendosi in un contesto internazionale particolarmente complesso, dimostra di saper intercettare nuove traiettorie di consumo. È questa la fotografia scattata dall’ultima edizione dell’Osservatorio Federvini, curato da Nomisma e TradeLab, che analizza l’andamento dei comparti dei vini, degli spiriti e...
28-11-2025
Le cantine MTV celebrano la magia delle feste in armonia con l’ambiente: mini corsi sulla sostenibilità in vigna, biodiversità, riciclo e riduzione dei rifiuti per sensibilizzare grandi e piccoli sulle buone pratiche in cantina tra giochi, creatività e consapevolezza. Le cantine del Movimento Turismo del Vino aprono le porte per...
28-11-2025
Se fino a pochi anni fa i centri commerciali e le stazioni erano semplici luoghi di passaggio, oggi le food court sono diventate veri e propri hub sociali e commerciali per la ristorazione fuori casa, dove la ristorazione organizzata trova spazio, flussi costanti e una clientela variegata. La III° edizione...
20-11-2025
Premi speciali allo chef Pecis di Cracco Portofino e al ristorante Al Madrigale Nuova Cucina Rurale a TivoliSono 22 i ristoranti che conquistano 1 stella Michelin nella 71/a edizione della Guida Michelin Italia presentata al Teatro Regio di Parma. Molti i volti giovani in questa selezione diretta, anche per l'edizione...
20-11-2025
Gli adolescenti vivono tra reale e digitale: si informano sui social, stringono amicizie online e cercano nel fisico esperienze identitarie."L'adolescente di oggi non è un oggetto antropologico molto diverso da quello di un secolo fa, quello che cambia molto velocemente è il contesto in cui si sviluppa l'adolescenza. Gli adolescenti...
12-11-2025
Uno specifico decreto ministeriale del 2013 norma le varie diciture da inserire in etichetta come "imbottigliato all'origine" o "imbottigliato dal viticoltore”Nell’etichetta dei prodotti vitivinicoli devono essere riportati obbligatoriamente la ragione sociale e l’indirizzo del partecipante al circuito commerciale (ad esempio: imbottigliatore, produttore e venditore). Le diciture da utilizzare sono espressamente...
12-11-2025
La ricerca dello Iulm svela anche gli errori più comuni che fanno le aziende vitivinicole nel packaging: scarso contrasto cromatico, eccesso decorativo e assenza di gerarchie visiveCome avvicinare la Generazione Z al mondo del vino? A questa domanda ha provato a rispondere la ricerca Cannonau: il vino giovane, realizzata dal...
12-11-2025
Per una volta il Chianti coglie la palla al balzo, aprendo il proprio disciplinare al rosé. Per quanto una delle denominazioni rossiste più antiche d'Italia, in versione rosata, rischi di perdere un po' di identità.Il settore del vino non è propriamente un mondo granitico, a dispetto di tutta la narrazione...
12-11-2025
Per il presidente di Fipe, Lino Enrico Stoppani, la ristorazione deve essere riconosciuta come impresa turistica a pieno titolo. Non semplice supporto, ma motore economico e culturale del Paese: un bene comune che unisce lavoro, identità e qualità della vita italiana. Gli 80 anni della Federazione verranno celebrati con l’Assemblea...
03-11-2025
Nel 2025 il 47% dei pagamenti digitali in Italia avviene in bar, caffè, ristoranti, food truck, fast food e delivery. Cresce il cashless anche per basse spese, con lo scontrino medio a 31,8 euro e differenze tra regioniNel 2025 quasi un pagamento digitale su due in Italia viene effettuato nel...
03-11-2025
Il rallentamento dei prezzi, spinto dal calo di alimentari freschi ed energia, apre uno spiraglio di sollievo per gli italiani. Ma Confesercenti avverte: senza interventi fiscali mirati, la ripresa dei consumi resterà debole A ottobre 2025 l’inflazione rallenta sensibilmente, segnando un passo deciso verso la stabilità dopo mesi di tensioni...
31-10-2025
Nel mondo dell’Ho.Re.Ca., dove gusti, tecnologie e modelli di business evolvono alla velocità della luce, anticipare i cambiamenti non è più un vantaggio: è una necessità. Le nuove abitudini dei consumatori, l’impulso dei social e le innovazioni del food service stanno ridisegnando la ristorazione professionale. In questo articolo analizziamo i...
30-10-2025
La produzione mondiale di vini rosé si è attestata a 22,5 milioni di ettolitri nel 2022, rimanendo sostanzialmente stabile nel 2023. Il consumo mondiale di rosati ha raggiunto 18,5 milioni di ettolitri nel 2023, pari al 10% del consumo globale di vino. Le esportazioni mondiali della tipologia, invece, sempre nel...
29-10-2025
Una ragazza in video su TikTok spiega di star indossando il perfetto vestito per una cena fuori. O il completo più comodo per una giornata in ufficio. E proprio mentre chi sta guardando si appunta mentalmente che sì, si potrebbe guardare se ci sono negozi che vendono qualcosa di simile,...
28-10-2025
Negli ultimi cinque anni la fiducia nei brand è aumentata, con una crescita più marcata per quelli di nicchia (+29,2%) rispetto ai grandi marchi (+20,1%). Lo evidenzia lo studio ‘Brand Connection, The Age of Meaningful Brands’ di Deloitte, condotto su oltre 7mila consumatori in Italia, Francia, Regno Unito, Stati Uniti,...
27-10-2025
BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - Il Negroni, simbolo della mixology italiana, si conferma anche quest’anno il cocktail più venduto nei migliori bar di tutto il mondo: ecco chi sale e chi scende. Nelle capitali europee si torna a uscire la sera per bere e mangiare, soprattutto nei giorni feriali. Whiskey...
20-10-2025
Ordinare la spesa online e farsela recapitare a casa non ha più niente di innovativo, specie di fronte all’imminente possibilità di riempire il carrello direttamente attraverso una piattaforma di intelligenza artificiale. E non parliamo di software o applicazioni complesse appositamente progettate, ma dei banalissimi LLM (Large Language Model) che ogni...
20-10-2025
Düsseldorf (Germania) – Nel terzo trimestre 2025, i mercati dei materiali per imballaggi flessibili hanno registrato lievi diminuzioni di prezzo su vari substrati. Le riduzioni più marcate hanno riguardato il foglio di alluminio (7 micron) e i film Bopa, Bopp e Bopet. La carta patinata su un lato (60 g/m²)...
14-10-2025
Non c’è crescita nel retail. Le stime del Retailer Barometer Confimprese-Jakala su base semestrale ritoccano al ribasso per l’anno in corso quanto anticipato a inizio 2025: dal +1,7% delle previsioni fatte a inizio anno a 0% per l’ultimo trimestre del 2025. A contribuire alla performance, le aziende di abbigliamento-accessori, che...
