30-10-2025
La produzione mondiale di vini rosé si è attestata a 22,5 milioni di ettolitri nel 2022, rimanendo sostanzialmente stabile nel 2023. Il consumo mondiale di rosati ha raggiunto 18,5 milioni di ettolitri nel 2023, pari al 10% del consumo globale di vino. Le esportazioni mondiali della tipologia, invece, sempre nel...
29-10-2025
Una ragazza in video su TikTok spiega di star indossando il perfetto vestito per una cena fuori. O il completo più comodo per una giornata in ufficio. E proprio mentre chi sta guardando si appunta mentalmente che sì, si potrebbe guardare se ci sono negozi che vendono qualcosa di simile,...
28-10-2025
Negli ultimi cinque anni la fiducia nei brand è aumentata, con una crescita più marcata per quelli di nicchia (+29,2%) rispetto ai grandi marchi (+20,1%). Lo evidenzia lo studio ‘Brand Connection, The Age of Meaningful Brands’ di Deloitte, condotto su oltre 7mila consumatori in Italia, Francia, Regno Unito, Stati Uniti,...
27-10-2025
BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - Il Negroni, simbolo della mixology italiana, si conferma anche quest’anno il cocktail più venduto nei migliori bar di tutto il mondo: ecco chi sale e chi scende. Nelle capitali europee si torna a uscire la sera per bere e mangiare, soprattutto nei giorni feriali. Whiskey...
20-10-2025
Düsseldorf (Germania) – Nel terzo trimestre 2025, i mercati dei materiali per imballaggi flessibili hanno registrato lievi diminuzioni di prezzo su vari substrati. Le riduzioni più marcate hanno riguardato il foglio di alluminio (7 micron) e i film Bopa, Bopp e Bopet. La carta patinata su un lato (60 g/m²)...
20-10-2025
Ordinare la spesa online e farsela recapitare a casa non ha più niente di innovativo, specie di fronte all’imminente possibilità di riempire il carrello direttamente attraverso una piattaforma di intelligenza artificiale. E non parliamo di software o applicazioni complesse appositamente progettate, ma dei banalissimi LLM (Large Language Model) che ogni...
14-10-2025
Non c’è crescita nel retail. Le stime del Retailer Barometer Confimprese-Jakala su base semestrale ritoccano al ribasso per l’anno in corso quanto anticipato a inizio 2025: dal +1,7% delle previsioni fatte a inizio anno a 0% per l’ultimo trimestre del 2025. A contribuire alla performance, le aziende di abbigliamento-accessori, che...
14-10-2025
Sempre più ci rendiamo conto che non siamo macchine pensanti che si emozionano ma macchine emotive che pensano. E il mondo del pricing ce lo dimostra quotidianamente. Non ci lasciamo scappare le opportunità del Black Friday (oggi divento black week o addirittura black month) o il Cyber Monday. Ovvero, quando...
13-10-2025
I piccoli operatori regionali spesso devono cambiare rotta per trovare la soluzione più adatta alla loro attivitàLa recente acquisizione di SpartanNash da parte di C&S Wholesale Grocers è solo l'ultima di una serie di fusioni che hanno ridotto il numero di scelte all'ingrosso per i rivenditori di generi alimentari indipendenti...
13-10-2025
Da rito veloce a momento di socialità, la colazione conquista hotel e appassionati. Una nuova guida digitale e multilingue porta alla scoperta delle migliori tavole mattutine d’ItaliaLa quotidianità ci costringe al mordi e fuggi, a raffazzonare una colazione al volo mentre si esce di casa prima di affrontare la routine....
13-10-2025
La riflessione che andremo a sviluppare in questo articolo parte dalle dichiarazioni di Emanuele Oggioni sul portale “I numeri del vino” che, come sempre, affronta con precisione analisi sul mondo enologico. «I dati del 2024 confrontati con il 2019 mostrano come lentamente i canali di vendita dei vini premium stanno...
10-10-2025
Il consumo di bevande alcoliche continua a diminuire in Europa, e questa volta la causa non sembra essere solo economica. Secondo una nuova analisi di Circana, società statunitense di ricerche di mercato, presentata in occasione del Beverage Forum Europe 2025 i giovani europei stanno progressivamente abbandonando l’alcol per motivi legati...
01-10-2025
L’Italia va sempre più verso il digitale anche quando si tratta di prenotare un tavolo al ristorante. È quanto emerge dall’ultima indagine di Incrementoo, osservatorio specializzato in digital & hospitality, che ha analizzato oltre 212.000 prenotazioni registrate da gennaio ad agosto 2025 su un campione selezionato di 300 ristoranti sparsi...
01-10-2025
Dal rosso al bianco, dai fermi alle bollicine, biologico oppure no, purché ci sia la capsula. Il gusto degli italiani per il vino cambia, ma a guidare la scelta dei consumatori già dallo scaffale è ancora la bottiglia “classica”, vestita anche della tradizionale lamina protettiva. A poche settimane dalla decisione...
01-10-2025
Freni e Frizioni a Roma, L’Antiquario a Napoli, Jerry Thomas Speakeasy a Roma e Gucci Giardino a Firenze tengono alta la bandiera tricolore nella classifica 51-100. L’8 ottobre la Top 50 a Hong KongL’attesa per la classifica dei migliori cocktail bar del pianeta è già iniziata con il botto. A...
01-10-2025
Next Different, in collaborazione con EMG Different, presenta una nuova indagine dedicata ai prodotti a marchio (private label), offrendo una panoramica aggiornata delle abitudini di spesa degli italiani e del ruolo crescente di questi prodotti nei carrelli della spesa. Gli Italiani e la Frequenza della Spesa Dall’indagine emerge che gli...
01-10-2025
La fotografia che arriva dall’ultimo rapporto ISTAT non è una sorpresa: nel 2024 la spesa media alimentare mensile delle famiglie italiane è rimasta sostanzialmente stabile (2.755 €), ma — dietro la media — c’è un fenomeno che resta cruciale per chi lavora nella ristorazione: circa una famiglia su tre ha...
29-09-2025
Altro che rallentamento dell’economia e calo del potere d’acquisto: noi italiani quando si tratta dei nostri amici a quattro zampe non badiamo a spese. Secondo i dati diffusi da NielsenIQ (NIQ), metà delle famiglie compra cibo per cani e gatti, per un valore di 2 miliardi di euro nella sola...
29-09-2025
In centinaia di cocktail bar del mondo ecco la festa per gli amanti del Negroni. Noi vi proponiamo una road map lungo lo Stivale dove divertirsi tra twist creativi e classiche rivisitazioni, da Milano, a Firenze, a RomaIn questa settimana di settembre, in tutto il mondo, si celebra uno dei...
19-09-2025
Secondo il Rapporto COOP 2025, gli italiani stanno riscoprendo prodotti freschi e cucina casalinga, mentre la ristorazione fatica a uscire dalla crisi.Il Rapporto Coop 2025 appena uscito non tratteggia certo una situazione degna di ottimismo: il contesto economico viene definito come quello di un modo “sull’orlo del caos”, che vede...
